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    白羽肉鸡的回顾及发展:外资企业正改变我们
作者:bioob  更新日期:2019-04-19 21:25    点击次数:

第二阶段(1991~2000年)市场开放、激烈竞争

在经历第一阶段的基础后,企业扩大规模,随着市场放开,国有化向私有化转型,外资、合资、合作形式的企业非常多,其中最有代表的是上海大江食品集团股份有限公司于1993年上市,给更多中小白羽肉鸡厂家打了一剂强心针,纷纷扩大规模,那时候全国祖代种鸡厂家最多达到50多家,各个祖代厂家的量虽然不是很大,但竞争激烈,最终导致市场饱和,纷纷倒闭。

第三阶段(2001~2010年)稳步发展

随着市场经济逐渐主导,祖代种鸡的品种更换,新的合资企业的建成,祖代种鸡理性发展,规模相对集中,全国只有12家祖代厂家,供求基本平衡,2003年“非典”时期和其后的“禽流感”时期,出现一些滞销,但影响不是非常大,各个祖代场依然以年平均10%~20%的速度增长,在这几年中,祖代场基本处于盈利状态。

第四阶段(2011至今)适者生存

这一阶段我们目前都在经历着,市场竞争更加激烈,市场饱和,供绝对大于求,祖代引种量年年高升,父母代销售困难,是发展产业链还是只做单一产品,疾病风险等等一系列问题困扰着祖代产家的发展,企业面临转型升级,注重的不仅仅是产品多元化,更主要的是内部管理和饲养水平。同时,养殖企业资金链也是很大,一方面,没有雄厚的资金支持,很难存活下去。一条龙企业有明显的优势,在这一阶段,一些落后的、单一的小规模的养殖场将面临淘汰。

二、饲养品种

中国环境遭受抗生素污染,河流污染情况尤其严重当今世界,饲养白羽种鸡的品种主要有科宝、艾维因、AA、罗斯、印第安河、哈巴德。在我国,白羽只有AA、罗斯、科宝和哈巴德,对于每一个品种,存在,固然有它的价值,有的突出对疾病的抵抗能力,有的注重胸肉的占比,有的个体较大等等,所以,针对不同的饲养环境和消费爱好,选择不同的品种尤为重要。其实,在市场经济下的今天,品种间的性能差异在逐渐减小,饲养管理水平在逐渐拉大,一些新的管理理念和技术更新较快。

AA种鸡

AA种鸡是安伟捷公司最早的品牌,拥有80多年的进化历史,也是进入中国的最早品种之一,从原来的常规系到现在的宽胸系,无疑是最适应中国饲养环境的品种,目前国内占比达到50%以上,很多客户对AA鸡的评价就是能适应各种养殖环境,父母代拥有稳定的生产性能,商品鸡生长速度快,拥有优秀的产肉性能。据安伟捷泰国2014年商品鸡独立鸡场测试结果表明,在饲料代谢能和蛋白达到100%时,AA商品鸡生长速度28日龄可以达到1403克,在42日龄可以达到3028克,料肉比1.492,大大超过了其他竞争对手。

罗斯308

罗斯308也是安伟捷公司的一个品种,其罗斯系列有308、708、PM3,针对不同的系列突出不同的市场需求,308的性能和AA类似,也是突出综合性能的一种。

科宝500

科宝种鸡是美国科宝公司的主打品牌,属于泰森下面一个子公司,其拥有出色的料肉比和较大的胸肉,在美国市场占比很高,达60%,其美国科宝公司有Cobb500700SASSO等几个品种。

哈巴德

哈巴德是法国哈巴德育种有限公司培育的品种,2014年全国饲养占比2.29%。该配套系的特点是白羽毛、白蛋壳,商品肉鸡生长速度快,出肉率高,适合深加工和生产高附加值产品。

三、商品鸡和消费情况

商品鸡的养殖改变最大,特别是最近几年,已经很少看见饲养几千只的简陋的养殖场,相对的都是规模化养殖场,但是消费情况不容乐观,需要密切关注。

商品鸡饲养情况

商品鸡养殖场在逐渐扩大,1~2万的养殖户在逐渐减少,上来的都是大型集团化操作,一条龙企业占比较多,预计在今后的5~10年,最先改变的就是商品鸡养殖场。10年以前,商品鸡养殖主要是公司+经纪人+农户,现在逐步过渡到公司+基地,并且一条龙企业对于市场风险的抵抗能力要远远大于单一模式,随着对食品安全的重视,相信公司+基地的模式会越来越多。

外资企业正改变我们的养殖现状

外资改变了我国养殖的现状,如正大、泰森、福喜、嘉吉,他们作为世界性企业,拥有优秀的管理队伍和雄厚的资金,他们想要抢占我国白羽肉鸡一定的市场,除了上述一些外在条件外,还需要一个必备因素,那就是持续低价位的运行,淘汰一部分养殖户。一些新的理念正得到运用,如全自动化的商品鸡养殖场,解决了人员问题,商品鸡接种马立克氏疫苗,更加注重鸡舍通风,更加关注肠道健康注重饲料转化率等等,对于我国肉鸡饲养现代化有着积极的促进作用。

鸡肉消费情况

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