作为蛋鸡养殖大省，河北省蛋鸡产业受“小规模，大群体”养殖模式制约，处于“大而不强”的尴尬地位，河北省蛋鸡产业升级之路何在？

由国家蛋鸡产业技术体系石家庄综合试验站主办，国家蛋鸡产业技术体系北方生产技术体系、保定综合试验站协办，石家庄华牧牧业有限责任公司和北京北农大种禽有限公司承办的“河北省蛋鸡产业转型升级支撑技术研讨会”在石家庄召开。会议旨在把脉河北省蛋鸡产业体系建设，探索产业升级和可持续发展的新路径，研讨支持河北蛋鸡业向“技术领先、适度规模、优质高效”方向转型的关键技术支撑和经营思路转变。

随着饲料价格的不断上涨，蛋鸡养殖成本越来越高，利润空间越来越小，让养殖户们苦不堪言。如何才能降低养殖成本、提高单产水平，并能提升鸡蛋质量，实现优质高价，成为业内人士关注的重点。以“优质、特色、节粮”著称的“农大3号”成为河北蛋鸡市场差异化选择的新宠，华牧公司由生产主导向流通主导的企业战略转型后，向市场推出的品牌鸡蛋，饲养的正是“农大3号”，并示范带动了一批养殖户。所以，此次会上还对“农大3号”节粮型蛋鸡的饲养技术作了培训指导。

育种：蛋鸡育种要满足市场的不同需求

中国科学院院士、中国农业大学吴常信教授在研讨会上作了“蛋鸡育种策略之我见”的报告。他认为，蛋鸡育种的目标无非是高产和优质，满足市场的不同需求。通过提高单产水平，降低养殖成本，增加效益。

一 蛋鸡育种的目标和策略

在吴院士看来蛋鸡育种的目标，无非是提高鸡蛋的产量和品质。针对不同的市场需求应该有不一样的育种策略，比如在中国，对高产蛋鸡约85%的市场需求，对地方特色蛋鸡约15%的市场需求。对于高产蛋鸡，国内外的商业育种都已很成熟，目前的育种策略重点在于延长商品蛋鸡生产周期以及提高产蛋后期（80周龄后）商品蛋的数量和品质。对于地方特色蛋鸡而言，则看它侧重哪方面，如果是全程蛋用的，比如神地黑羽绿壳蛋鸡的选育计划要点在于纯种选育提高和绿壳蛋配套系育种；如果是前期蛋用的，育成5个月，产蛋5个月，其300日龄淘汰鸡有很高的肉用价值。

不管是什么样的育种策略，他们的共性要求在于这几个方面，一是提高单产水平，二是降低饲料消耗，三是降低全程死淘率，四是能够对蛋鸡生产过程的关键点控制（HAC?CP）。

二 企业在“全国蛋鸡遗传改良计划”中的作用

我国正在实施“全国蛋鸡遗传改良计划”，吴院士认为各级企业应在蛋鸡遗传改良计划中发挥重要作用。

对于核心育种场（原种场/曾祖代场），要加强育种工作，严格做好疾病防控，为祖代场和父母代场提供高产、优质、健康的雏鸡和种蛋。尤其要及时更新种鸡血统。

对于良种扩繁推广基地（祖代场/父母代场），要做好饲养管理和疫病防控工作，淘汰不合格种鸡，按配套系要求配套，为父母代场和商品场提供健康雏鸡和种蛋。

对于商品蛋鸡场，由于规模大、饲养密度高，特别要注意环境和防疫以及商品蛋的清洁、分级、包装、运输等环节。

对于多数规模化鸡场自建的饲料厂，饲料是产品安全的保证，应严格按照HACCP要求，规范生产，为各级饲养场提供优质安全饲料，保证蛋鸡生产性能的正常发挥和鸡蛋产品的安全质量。

三 蛋鸡育种中的品牌建设

吴院士特别强调，在当今时代蛋鸡育种中要注重品牌建设。好的品牌能反映企业的实力和诚信，能增强产品的市场竞争力，尤其能体现优质优价，品牌的这些作用都是不言而喻的。对于蛋鸡产业而言，品牌可以分为企业品牌、鸡种品牌、产品品牌，企业在打造品牌时可以根据自身实际选择主攻方向。吴院士提醒企业在品牌建设时，不能陷入国内各种“杂牌”认证的陷阱，从一开始就要和国际接轨，就是要和国际标准化组织（ISO）的认证体系接轨，比如企业质量管理认证（ISO2000）、食品安全体系认证（HACCP）、环境管理体系认证（ISO14001）等，在这些扎实工作的基础上，有了产品质量的保证和稳定性，再逐步塑造自己的品牌。

疫病：防控禽流感不能完全依赖疫苗

中国工程院院士、扬州大学刘秀梵教授在研讨会上作了禽流感历史进化、流行特点及防控对策方面的报告。他认为，禽流感是近20年来对我国养禽业危害最严重的疫病；防控禽流感不能完全依赖疫苗。

一 禽流感病毒与其他病原体的致病协同作用